Les dejo esta deliciosa receta que me encanta por los rica y fácil de hacer para toda la familia.
??Ingredientes:
- 1 zanahoria en cubitos ?
- 1 chayote en cubitos
- 1 calabacita/zucchini en cubitos
- 1 brócoli en trozos pequeños ?
- 1 puño de espinacas ?
- 5 champiñones
- 1/2 elote rebanado
- 3 jitomates ?
- 1 varita de apio ?
- 1/2 cebolla ?
- 1 diente de ajo
- Sal de mar
- Ajo en polvo (1+ años)
- 1/3 de garbanzos cocidos
- 2 tazas de agua aproximadamente.
??Procedimiento:
- Licuamos los jitomates, un trozo de apio, cebolla y 1 diente de ajo con 2 tazas de agua aprox (sal y ajo al gusto)
- Vaciamos ese recaudo a una olla caliente a que empiece a hervir.
- Ponemos los granos de elote y el garbanzo cocido.
- Vamos poniendo la verdura de la más dura a la más blandita. 1.zanahoria, 2. Chayote, 3. Coliflor; 4.Brócoli , 5.Calabacita y al final las espinacas rebanadas.
- Agrega los champiñones.
- Dejamos 2 minutos de cocción entre cada verdura (esto es para no sobre cocerlas, si deseas ponerlas todas juntas no pasa nada, se aguadan un poco nada más).
- Deja a fuego ? medio-bajo y tapa.
- Sirve con aguacate ?y listo (si tu bebé come lácteos puedes agregar cuadritos de panela).
?Tips?
Si deseas puedes agregar un poco de quinoa desde el principio y también queda muy rica.
